在孕期，保证饮食均衡、营养丰富非常重要。有些准妈妈由于饮食习惯不好，缺乏许多维生素和矿物质，尤其是素食主义者，因此需要每天摄入足够的乳制品和鸡蛋以保证身体的营养需求。严格的素食主义者更容易营养不良，比如，由于不吃任何动物食品缺乏维生素B12 ，而缺乏维生素B12 会导致贫血。如果不吃肉类和乳制品，那么一定要确保自己每天吃些加入维生素的谷物食品。如果你仍为此担心，可以找医生开一些补充维生素B12的药物在孕期服用。

蛋白质是由氨基酸组成的，就像碳水化合物是由糖类组合而形成的一样。部分氨基酸需要从食物中获得，身体可以从你吃下的食物中分解出氨基酸。这些氨基酸对身体非常有利，比如，修护器官或促进肌肉生长。肉类、鱼类、家禽、鸡蛋及乳制品都富含身体所必需的氨基酸，大豆、坚果、豆腐也富含氨基酸，这些你都需要吃一些，这样就可以保证身体能够吸收各种不同类型的氨基酸了。如果你是严格的素食主义者，就要保证摄入足够丰富的蛋白质食物种类。大豆是植物性食物中含蛋白质最高、质最佳的食物。其蛋白质中除蛋氨基酸外，其他必需氨基酸的含量亦可与动物性蛋白质相媲美，尤其大豆蛋白质的赖氨基酸含量较高，与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。大豆脂肪含有丰富的亚油酸，对防止准妈妈血脂升高和促进胎儿发育皆为必需。大豆食品钙、铁、维生素B1和维生素B2含量较多，每日最好能摄入100克以上。有的豆制品，如素鸡、乳干、腐乳、豆腐中的钙含量很高，也是钙的良好来源。

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