健康饮食－钙知识之二

一、钙的来源：

钙最丰富的食物来源是奶制品，其中牛奶、酸奶、干酪等含钙量非常高。此外，海产品、豆类、绿色蔬菜、葵花籽等食物钙的含量也比较丰富。

二、过量表现：

1、 引起肾结石、尿路结石等疾病，有引起高血钙症的危险，可导致钙盐沉积于各组织器官，引起广泛钙化。

2、 儿童补钙过量会造成低血压，并增加日后患心脏病的危险。

三、摄取须知：

1、 一次大量地服用钙对人体反而没有效果，少量多次地服用、饭后及睡前服用，都是人体吸收钙最有效的方法，且睡前服用还能促进良好的睡眠品质。

2、 钙与维生素A、C、D及镁、磷协同作用效果更佳，但过多的磷会损耗钙，过多的维生素D也会导致中毒。

3、 补钙最好从含丰富的天然食物中或强化钙质食品中摄取，需服用补钙剂的人请遵医嘱。

4、 钙质容易和草酸结合成草酸钙，不但容易造成结石，也会降低人体对钙质的吸收率。因此在摄取钙的同时，应该避免摄取富含草酸或植酸的食物，如绿叶蔬菜、甜菜、甘蓝类蔬菜、草莓、花生核桃、巧克力、浓茶、可乐等。

友情提醒：

钙也可从运动中摄取，适量的运动可以使人体产生钙质。

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