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最补钙的并不是骨头汤,补钙第一名你绝对猜不到,竟然是它!(附五道菜谱)

素食达人2022-05-03 13:45
简介钙是人体必需元素补钙是一生中必需的健康首选骨头汤并不是最补钙补钙第一名也不是牛奶真正补钙的是这些绿色蔬菜我们一起来看看吧~补钙的绿色蔬菜豆腐吃腻了,是时候换换口..
钙是人体必需元素
补钙是一生中必需的健康首选
骨头汤并不是最补钙
补钙第一名也不是牛奶
真正补钙的是这些绿色蔬菜
我们一起来看看吧~
补钙的绿色蔬菜
豆腐吃腻了,是时候换换口味了,今天我就来给大家推荐八种最补钙的绿色蔬菜,天然美味又营养。



第一名:绿苋菜



要论绿色蔬菜中的补钙王者,那一定非绿苋菜莫属,绿苋菜富含易被人体吸收的钙质,可以促进牙齿和骨骼的生长发育,维持正常心肌活动,防止肌肉痉挛。
绿苋菜富含铁和维生素K,可以促进凝血,还富含膳食纤维,多吃绿苋菜可以减肥排毒、预防便秘、增强体质。



第二名:木耳菜

木耳菜的钙含量很高,而且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜,与此同时,木耳菜中还富含一种黏液,具有预防ai 症的作用。
木耳菜不仅营养丰富,而且热量低、脂肪少,经常食用具有降血压、清热凉血、益肝利尿的作用,非常适合需要补钙的中老年人食用。



第三名:芥蓝



芥蓝的口感柔嫩鲜脆、清甜可口,是老少皆宜的补钙佳肴,其中特有的营养物质有机碱,能刺激味觉、增进食欲、有助消化。
芥蓝含有另一种独特的苦味成分金鸡纳霜,具有消暑解热的作用,其中含有的大量膳食纤维,有预防便秘、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效。



第四名:芥菜



芥菜富含钙质,每100克就含钙284毫克,另外芥菜含有大量抗坏血酸,是活性很强的还原物质,具有提神醒脑、解除疲劳的作用。
芥菜还有解毒消肿的作用,能够抗感染,预防疾病发生,腌制之后的芥菜有特殊的鲜味和香味,能够促进消化、增加食欲哦~



第五名:油菜



油菜的口感清甜脆嫩,钙质含量高,老年人应该多吃,可以强健骨骼和牙齿,还具有降血脂、散血消肿的作用。
建议大家,吃油菜的时候,要先放入淘米水中浸泡,再用清水冲洗,现切现做,大火快炒,这样既能保持口感鲜脆,营养成分也不被破坏。



第六名:小白菜



小白菜的含钙量高,能预防小儿缺钙、骨软头秃等缺钙导致的疾病,还能预防维生素D缺乏导致的佝偻病。
小白菜还富含许多种维生素物质,能够缓解紧张情绪,预防心血管疾病,保持血管弹性,其中富含的胡萝卜素,能促进皮肤细胞代谢,美容养颜、延缓衰老。
其他补钙食物


芝麻酱



芝麻酱香甜可口、营养丰富,也是比牛奶还补钙的食物。
它里面富含大量的钙,经常食用会对骨骼、牙齿的发育都有很大的益处。
芝麻酱中还含有丰富的卵磷脂,可以预防头发变白脱落,还具有润肠通便、美容养颜的作用,我建议大家每天吃10-20克最好。


坚 果


坚果是日常爱吃的零食,营养丰富又美味无比,同时也是补钙的良品,每天吃30克坚果,比吃钙片还要强,推荐花生、核桃、杏仁等等。
补钙食谱推荐
一、炝炒苋菜
-材 料-
苋菜300g、干辣椒、生姜适量
生抽、油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 苋菜去根洗净;干红辣椒切段,生姜切碎
2. 热锅入油,放入干辣椒、姜末煸香
3. 放入苋菜,大火翻炒几下
4. 调入适量生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀即可
二、桃仁木耳菜
-材 料-
木耳菜300克、核桃仁30克
生姜、盐、鲜蔬粉各适量
-做 法-
1. 木耳菜摘洗干净
2. 锅中加入1茶匙盐煮开水,下木耳菜焯水至断生;捞出沥水备用
3. 核桃仁提前浸泡备好;生姜切末
4. 起锅热油,下核桃仁炸出香味
5. 放入姜末,翻炒几下
6. 加入木耳菜,翻炒均匀
7. 加入盐和鲜蔬粉翻炒均匀即可
三、薄腌芥菜
-材 料-
芥菜 2棵小米辣 3个
菜籽油、姜末、盐适量
鲜酱油 1勺、鲜蔬粉 半勺
-做 法-
1. 新鲜芥菜洗净,挂在通风处、晾干表面水分。
2. 晾干的芥菜表面会有点发白。
3. 将芥菜切碎。
4. 锅烧热,放入芥菜碎,摊开来炒(中火)。
5. 炒至芥菜水分蒸发,加入一勺盐,翻炒均匀。
6. 将炒好芥菜碎放入碗中,盖上两片芥菜叶。
7. 薄腌一天后,小米辣和姜末切碎,准备炒芥菜。
8. 锅烧热,倒入菜籽油烧热后,放入辣椒和姜末翻炒出香味。
9. 倒入薄腌过的芥菜翻炒均匀,加鲜酱油和鲜蔬粉调味。
10. 翻炒均匀即可出锅。
四、芥蓝蟹味菇
-材 料-
芥蓝菜 250克 蟹味菇 200克
胡萝卜 1个、姜末 适量
素蠔油 2汤匙、鲜蔬粉 少许
香油 1茶匙、水淀粉 适量
-做 法-
1. 芥蓝去掉老叶老根洗净,蟹味菇去掉根部洗净,胡萝卜去皮切片
2. 烧锅开水,加适量盐和食用油,把芥蓝焯烫熟后捞出控干水份
3. 烫熟的芥蓝菜摆盘备用。蟹味菇也稍稍烫一下捞出
4. 炒锅爆香姜末
5. 加入素蠔油、水煮开;加胡萝卜片,蟹味菇再次煮开
6. 水淀粉勾芡,再根据口味调入适量鲜蔬粉。出锅前淋入1茶匙香油
7. 全部淋到摆盘的芥蓝上即可
五、芝麻酱花卷
-材 料-
面粉、酵母
芝麻酱、食盐
-做 法-
1. 面粉加入酵母,加入适量清水,和成一个面团;
2. 放到温暖的地方发酵到两倍大小;
3. 用大擀面杖擀成薄片,上面抹上更均匀的一层芝麻酱,撒上食盐;
4. 从下到上或者从上到下卷起来,按扁;
5. 用刀切成均匀的小段;
6. 取一个小剂子,先用竹签在上面压一下;
7. 用手提起来两端,稍微一转,收口在下面;
8. 放到笼屉上面,大火上汽之后蒸二十分钟就可以啦。

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