首页 内容 正文
怎样调味令素菜更可口?
简介府上的厨房是不是也有糖、盐、油、蚝油?如果是的话,值得考虑做一次大革新。以后,你们全家更健康,吃得更津津有味。这四种调味品,都不是好东西,长期损害你们全家的健康..
府上的厨房是不是也有糖、盐、油、蚝油?如果是的话,值得考虑做一次大革新。以后,你们全家更健康,吃得更津津有味。这四种调味品,都不是好东西,长期损害你们全家的健康。
糖:令血液变酸、给你大量毫无营养价值的热量、令你疲倦沮丧、令你蛀牙……。
盐:令你血压提高。
油:市面上一般发售的花生油、粟米油、菜油在提炼过程中都加进对身体极不利的化学物质,而且其中大部分营养素已经毁坏了。
蚝油:如果真的含有蚝,大多数在污水中长大,满含毒物;如果没有蚝的成份,则是化学染料加糖加味精,对身体一样有害无益。 究竟怎样调味才令人健康又吃滋味?想转变习惯改为素食的朋友不时觉得素菜「不够味」,其实主要原因许多时候是厨师不懂得调味。调味的艺术其实非常简单:(1)认识健康的调味;(2)学习使用,多多尝试,寻找自己和家人的口味,予以配合。怎样使用健康又美味的调味料?不妨参考以下的建议(各种调味品依健康程度排先后):
▲ 甜味:红菜头、无花果、杞子、蜜糖、麦芽糖、枫叶糖浆。
▲ 咸味:面豉酱(即日本式的「味噌」)、紫菜(或海带、海苔、昆布)、有机豉油(不是普通平价的化学豉油)。
▲ 酸味:柠檬汁、醋(天然产品,不是平价的化学醋)。
▲ 香味:各种天然香料(不是花椒八角那些卤水料)、麻油。
▲ 其它味道:芥酱。
▲ 油:橄榄油(冷压式,最好是有机的)、小麦胚芽油、山茶花油。 把以上的调味料适量运用,不难天天做出色香味的饭菜。话说回来,至少同样重要的是选取合时又新鲜的佐料(最好是有机的水果瓜菜),因为它们天然的香味和味道,已经够吸引人,只要用一点点调味料画龙点睛就可以了。
下一篇:生命转世之说,如何证明?
相关文章
- 素食者怎样吃才能更健康?
- 婚内出轨的女人,学佛后怎样了?
- 星云大师:人死后生命是怎样的?
- 怎样放下悲伤活出幸福?
- 香港佛教联合会·佛学课本:皈依三宝_怎样皈依三宝
- 素食者怎样选择粗粮
- 素菜荤吃不利健康
- 爱孩子你爱对了吗?怎样为孩子创造真正的幸福生活
- 放生问答:行动不便的人要怎样放生
- 豆浆要怎样喝才无害身体
- 放生指南:怎样能做到如理如法的放生_怎么放生
- 十一国庆吃什么 40道素菜大奉送 祝素友们国庆快
- 怎样的生命才堪称最有价值?
- 怎样煮真正的养生粥
- 春季吃素菜有门道
- 达真堪布:怎样把对儿女的贪执转化成善业
- 达真堪布:怎样去除心里的杂念?
- 怎样吃素更健康?不可忽视的十个小细节
- 寂静法师:怎样念佛更有效?只需要唤醒他
- 他以沙土供佛成转轮圣王,我们以怎样的供养而成就?
评论问答
全部评论