轻蔬食

当下，素食成为一种时尚的饮食文化，坚持素食的人追求返璞归真的生活理念，崇尚自然健康的生活方式，以获取纯净天然的身心愉悦。本期我们就采访到一位素食达人，她善于使用最简单的应季、天然的食材，制作形神兼备的素食美食。在传统中秋佳节来临之际，除了赏月、吃月饼，学会这几..

素食是我国汉传佛教饮食文化的核心内容，是佛教养生之道的一个重要组成部分。佛教所谓素食，即不食荤腥。其中荤指葱、蒜、韭菜等五种气味强烈的蔬菜；腥指一切动物肉。前者主要是为了清净身心，不熏扰他人，后者则主要出于佛教的慈悲教义，关爱一切生命。如前所述，不食荤腥是佛教..

每年的3月20日是“世界无肉日”，这个节日呼吁人们戒肉食素一天。记者走访发现，随着人们生活水平不断提高，吃素逐渐成为一种时尚。不少素食者甚至在网上天天打卡，记录下自己的吃素天数。他们吃素的原因各不相同，有些人是为了健康、美丽，有的则是身体情况不允许吃肉。素食主义..

素食以后，首当其冲的就是外出聚餐有困难。长期不参加亲友同事的聚会，大家会觉得你搞特殊、不合群。其实，这样的时刻恰是你做示范的好时机！黄庭禅创办人张庆祥讲师口述 当素食还属于非主流饮食习惯时，素食者或多或少会遇到不被接受、甚至被误会为另类的情形。但是做任何一件有..

在武汉，有一批喜爱素食的人群，被称为“素女帮”。这个所谓的帮派中，只是在主体上由女性引领，也有不少男性“护花使者”。因为地形的原因，武汉一直号称“火炉”。目前，武汉正在开启“烧烤模式”——那么，人们如何在饮食中合理“避暑”？为此，我们请来“素女帮”的素食DIY爱..

很多朋友刚开始看见我吃素，会问我，是否因为信佛才吃素，其实信佛不一定非得吃素，佛教是比较人性化的，它有所谓吃“三净肉”的说法，即:一谓眼不见杀；二谓耳不闻杀；三谓不为我杀。自2003年开始，我接触佛法和素食，并看了许多有关素食环保的讲座视频和书籍，了解中国出家众吃..

云南菜，就是彩云之南来的菜。麻辣鸡块配上鲜薄荷叶子，酸木瓜拿去调汤煮鱼头，茉莉花可以拿来炒鸡蛋，玫瑰花自然地做成了鲜花饼，还有各种各样菌类，红土地上丰富是食物可以说是吃货们的天堂。不是惊世的大菜，但每一道都是飘着云南风情的惊奇。云南的惊奇可以让肉食爱好者们大快..

已经介绍了美国纯素市场的酸奶和冰激凌，其实对于难以割舍乳制品的人，奶酪才是最难放下的，所以一定要介绍纯素奶酪。美国市场上有不少奶酪替代品，有用大豆做的，也有用米或是果仁做的。但Daiya无疑是很多人喜欢的，甚至迷上的纯素奶酪。其地道的奶酪味，能融化和拉丝的质地和有..

食和运动，这两个字眼看起来都很健康，但如果合起来放在一个人身上，朋友们十有八九要惊呼：“Oh!No!你不是已经在素食了吗？还要天天运动，会不会过得太‘严苛’？”就这样素食运动者似乎与苦行僧的形象联系在了一起。Mr Universe 世界先生 Barny Du Plessis素食者几大误区素食和..

“如今在菜市场走一圈,随便就能捡回一围的蔬菜来。”快退休的周阿姨请了素食者朋友在家吃饭,笔者尾随其入菜场观菜市,拿出扫货之气势,准备将时令蔬菜都尽收囊中。不可否认的是,一桌住家菜的价格一定要比餐厅的便宜许多,菜式或许比较单调,然而在周阿姨的餐桌上,我们却发觉了素炒时蔬..