轻蔬食

福州素食店屈指可数经过调查，记者了解到，目前福州只有两家专门经营素食的餐饮店。一家是位于省体育中心附近的积善斋，今年元月才开业；另一家是位于省府路上的食锦斋，号称福州素食第一家，已从业近十年，原址在津泰路上。另外，鼓山涌泉寺和西禅寺内也经营素食餐饮，除此之外，..

一、素食市场概况 素食21世纪的主流食品澳洲医学博士柏列明说:素食可以延长寿命，这是我食素的第一个理由!在香港有200多家素食馆生意火爆!加拿大多伦多素食协会的会员5年来增加一倍多。在美国有2000万食素者。英国科学家发现，素食者血中含有一种多肽物质，比喜欢肉食者低9﹪;同时..

消费者的需求就是经营者的商机。面对穿要布，吃要素的消费潮流，你想不想开办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅？？随着社会的进步和人民生活的富足，食素的人群越来越大。我们应当看到这一发展趋势，抓住有利商机，投资兴办素食餐厅，也许就会在拥挤的餐饮市场中开发出一片新..

一提起快餐，人们立刻就会想到肯德基、麦当劳等西式快餐店，想到炸鸡腿、汉堡包、炸薯条等西式快餐品种。但是，如果问到中式快餐，恐怕很多人就回答不上来了。其实快餐这个词本身就具有三层含义：第一，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一种快速的进餐方式；第三，它是指一种餐..

奥运中国，餐饮迎来了难得的发展机遇，借奥运东风，让正品中国菜走向世界，这是值得重视的课题。素菜，中国菜中颇具特色的一个流派，早在春秋战国时已出现，至今已有２０００多年的历史。中国素食在国际上享有盛誉，被推崇为健康、环保和负责的生活方式。目前全球奉行素食主义的人..

随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及医院中的病人，价格在4-12元最多，菜色内容和营养含量则随价格变化，以往盒饭大多是主菜类以：炸排骨、鸡腿、半荤菜类以蛋、肉丝炒菜、只..

开餐馆，厨师这一环节肯定举足轻重：口味的好坏、品种的翻新、菜色的变化都会涉及餐馆的特色，影响餐馆的生意。许多新开素菜馆的朋友，你是否面临下列问题：1、如何获得好的素菜厨师的信息以便招聘？ 2、 招聘素菜厨师时如何判断来应聘的厨师是否有具有足够的技能？ 3、 当前素菜..

如今人们生活水平提高，吃饭大鱼大肉已是家常便饭，在饮食结构上难免失衡。适当进食素食是人体健康的保障。因此开家素菜馆一定会受欢迎。 民以食为天。现在人们对吃越来越讲究，由吃饱、吃好向吃出健康发展。人们的饮食有此需要，餐饮服务者也要适时调整服务方向。吃素的人现在已..

在欧美及中国港、澳、台等生活富裕的国家和地区，人们的餐饮习惯已发生改变，吃素的比例明显增加。如今，国内一些大城市里，素餐馆林立，就食者众多，甚至出现提前半个月预定的火爆场面。由此看来，投资素食餐饮是个不错的生财之道。步骤/方法选址：闹中取静适合开素食餐厅的地点..

素食加盟连锁店大汇总如今素食，已成为健康人群餐桌上的新宠。追究根源不是因为它做出来的食物色香、味美，而是因为它确实为人们的身体带众多的益处，延长人寿命。人们对素食益处的认识已有两千多年的历史，早在《吕氏春秋》之《重己》篇指出，善于养生的人是不味众珍的，众珍主要..