轻蔬食

印度的蔬菜水果颜色，如美女穿着的纱丽般异常鲜艳，胡萝卜似血通红，四季豆等绿得如翡翠一般。而对着这艳红翠绿的菜肴，任何人都会胃口大开。因此谈到印度的“吃”，就好像中国菜肴一样，南口北味，各异其趣，各领风骚。“咖喱”是印度菜中不可缺少的调味料，对第一次尝试印度菜的..

目前，城市居民兴起了素食风潮。过去的素食者主要是害怕慢性疾病的中老年人，而如今白领女性当中，素食被作为一种时尚而健康的选择，还有很多人因为信佛、许愿等原因，也加入素食者的队伍。在这个亚健康的社会，现代人越发推崇素食，为了让不吃素的人爱上素食，还能保护环境与动物..

环境清幽，格调雅致，仿古桌椅，精致骨瓷餐具……餐厅比较大，餐位也多，但没有拥挤的感觉。有别与普通的中餐厅，一般素食的餐厅给人的感觉就是安静，整个空气中都仿佛都流动的比较缓慢。莲慈素食的素菜走的是现在台湾、香港一带流行的新象形路线，所用的“类肉”食材多用大豆提取..

【妙香净素】每道菜摆盘基本清新雅致，呈现欣欣向荣的景象，即便素烧鸭只是豆制品，咕咾肉只是藕块，卖相一点都不输阵势。口味上，用番茄酱调制的菠萝咕咾肉，如果藕块再嫩点，酱汁再甜口点，会更加讨人喜欢。美极杏鲍菇和虾米菇同属菌菇类菜肴。切片的杏鲍菇很有嚼头，形同肉片的..

在“速食”广受推崇的同时，我们不能忽视还有一种“时尚”正在城市中高收入阶层悄然盛行，那就是素食。一种文化内涵的中国衍生，带来了社会群体意识形态的全新改变，比如咀嚼。不同于艺术家的思维再造，艺术的呈现仅仅依凭唇齿留香的痕迹触类旁通。由荤易素，饮食偏向清淡食肉，或..

上海欧法蔬食百汇位于汉神巨蛋百货6楼的空中花园旁，采素食自助式吃到饱餐厅型态，强调养生概念，坚持食材不添加过多的调味料，口味多变而富创意，更不失自助吃到饱餐厅的特色，饮料吧、巧克力塔、甜点区、冰淇淋一应俱全。百道中外素食佳肴、宽敞舒适的用餐空间，边品尝边从落地..

吃素，是近年来一个新兴的时尚词汇，越来越多的素食餐厅，用精湛厨艺烹调全素蔬食，用田野间清新的自然滋味，告诉任何一个来用餐的老饕，素食也可以这样让人惊艳的美味。三摩地素食茶艺空间烹调最美味的纯天然蔬食，是三摩地的精神准则。食材的新鲜决定着蔬食的良好口感，三摩地的..

素菜向来都是风格迥异，而素直餐厅的风格便是用清新清秀来评价，这源于餐厅老板的心境，一心想将素菜推广开来，而自己又多年食素，颇有心得，于是便开了一家餐厅，而“素直”二字也正体现她的个性。源于日语的这个词所表达的便是一个人天真、坦率、柔顺和大方，藉此也是老板的心意..

雅韵轩既是茶馆，又是素食馆。所谓饮食，讲饮也要讲食，以茶代饮，再加素食，还真是健康饮食的不二之选。近年来食素的人越来越多，多半是出于健康的考虑，素菜的主料大多为大豆纤维、魔芋、海藻胶等等，而像野生的云耳、菌菇类就更多了。寻找夏季最清凉爽脆的食材，黄瓜和芦荟是绝..

素食从台湾传入香港，再由香港导进广州的新派素食，陆续达到了“味道多、卖相好、场面靓”的素食进餐氛围。从以前传统的佛教斋菜馆，到近几年的有机素食店，再到时尚纯素，素菜馆正以其崭新的面孔和各有千秋的风格示人，也使得广州的素食呈献出多样性的特点。素食其实并没有严格的..