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糯米芝麻球
简介 原料：糯米400克,大米100克,芝麻馅400克,红绿丝200克。做法：1.将糯米、大米淘洗干净,浸泡24小时,洗净,加水适量磨成稀浆,装入布袋内,吊干成为吊浆粉子,取出加入150克凉水..
原料：
糯米400克,大米100克,芝麻馅400克,红绿丝200克。
做法：
1.将糯米、大米淘洗干净,浸泡24小时,洗净,加水适量磨成稀浆,装入布袋内,吊干成为吊浆粉子,取出加入150克凉水和匀,用手搓成条,摘成60个剂子。
2.芝麻馅分成60个圆球,包入60个剂子内,入笼蒸熟,取出粘上红绿丝(橘红丝、果丹皮丝、山楂丝),即成为五彩球,装入盘内即可。