酵素中含有丰富的维生素和氨基酸，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。酵素中还含有丰富的抗氧化剂维生素C，能美白肌肤，对抗细胞衰老。对于容易感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一杯酵素，抵御早晨上班路上的寒冷。

酵素中含有多种有机酸和多种氨基酸，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一杯稀释的酵素，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。

通常下午3点左右，是一天中最容易疲劳的一个时段，此时喝些酵素饮品，非常解乏抗疲劳。

夜晚是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其过氧化脂的分泌增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。此外，在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。

酵素中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。酵素中的益生菌还可以增加胃肠蠕动的速度，促进消化液的分泌，提高胃液浓度，从而促进消化，减少食物转化成脂肪的机会。

饮酒前后喝酵素，可加速酒精在体内分解代谢，增加胃液分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，促进酒精从体内迅速排出。喝醉了的话，也可以直接喝一杯稀释的酵素。