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香烤茄子素肉卷
简介原料:茄子一个、素肉末半碗、番茄酱一小碟、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、植物油、盐、生抽酱油、蘑菇精、淀粉、适量。 做法: 1、将茄子洗净切成薄片,胡萝卜、青椒、切..
原料:
茄子一个、素肉末半碗、番茄酱一小碟、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、植物油、盐、生抽酱油、蘑菇精、淀粉、适量。
做法:
1、将茄子洗净切成薄片,胡萝卜、青椒、切成小丁备用。素肉末用水泡软挤干,用少许淀粉、生抽酱油抓捏好。
2、锅里油热后,放入素肉末煸炒,再把胡萝卜等蔬菜丁放进去炒熟,加入一点盐和蘑菇精,盛出来。
3、平锅加热,放少许油,将茄子片煎软。
4、将炒好的素肉菜馅,放到茄片上卷好。
5、将卷好的茄子卷放到烤箱锅里调180度火烤10分钟。(或微波炉烤也可)
6、喜欢番茄酱的,吃时可以蘸番茄酱吃。
注:(也可以用蒸,但蒸出来的没有烤出来的香,茄卷容易变形)
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