首页 内容 正文
玉米粥怎么煮才有营养
简介玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质..
玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。
尼克酸又叫烟酸,它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。
多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来。实验证明,如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放出来一半左右。同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2,避免营养损失。
此外,吃玉米时还可进行合理的膳食搭配,和一些含尼克酸高的食物一起吃,如豆类、大米、小麦等。这些粮食中的尼克酸多为游离型,可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。
相关文章
- 没有眼耳口鼻身怎么办?
- 红薯等薯类食物最忌怎么吃
- 寂静法师:堕胎了怎么处理?
- 释迦牟尼的父亲怎么会让他出家呢?
- 现季山药怎么吃才健康
- 皈依后身体不适怎么办
- 大米如何煮才有营养
- 蟑螂在新家“落户”怎么办?这一招这么灵,我怎么没想到?
- 无论怎么算命都挡不住因果
- 如果有人背后"捅你刀子",该怎么办?
- 西红柿要怎么吃才最有营养
- 放生问答:怎么去放生最有效_应该如何放生_怎么放生才正确又简单
- 什么是婚姻?家家有本难念经,佛教怎么说?
- 放生指南:怎样能做到如理如法的放生_怎么放生
- 慈悲始于小善:看到路边奄奄一息的动物,你会怎么做?
- 熬夜的人怎么吃?
- 佛法告诉你怎么转苦为乐!你想继续被痛苦追着跑还是转向跟着快乐走呢?
- 当别人说脏话辱骂你时怎么办?(我去年年终收到的大礼 )
- 蟑螂越杀越多怎么办?我找到了慈悲这味除蟑的灵丹妙药
- 达真堪布:钱应该怎么花才有意义?
评论问答
全部评论