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“桑拿天”三类食物不可少
简介 高温炎热的夏天,身体必须靠大量出汗散热来维持体温的恒定。因此,水分、蛋白、电解质、维生素要补足,果蔬、蛋奶、杂粮不能少。多喝粥汤,补充电解质:在夏季,应供给足..
高温炎热的夏天,身体必须靠大量出汗散热来维持体温的恒定。因此,水分、蛋白、电解质、维生素要补足,果蔬、蛋奶、杂粮不能少。
多喝粥汤,补充电解质:在夏季,应供给足够多的含水分食品,更重要的是补充出汗时损失的各种矿物质,尤其是钠和钾。一些人夏日贪饮甜饮料,每天大量吃甜味瓜果,却很少认真吃咸味正餐,出汗量大时便可能会缺钠。如果喝盐水、吃咸菜,却没有补充足够多的水果蔬菜,则容易缺钾。当体内缺钾时,人对中暑的抵抗力会下降。普通甜饮料中仅仅含有糖分和水分,却不能提供钠、钾、钙、镁等电解质,也不含维生素。因此,不要单靠甜饮料来解渴,而应当尽量多吃水果蔬菜,还应当在家中准备营养丰富的粥汤和解暑饮料,其中尤以豆汤、豆粥最佳,它们对补充钾、镁等矿物质最有帮助。绿茶、花果茶、酸梅汤等也是比较好的选择。
牛奶、鸡蛋和豆类不能少:在35摄氏度以上的高温中,人体排汗会损失大量蛋白质,同时体内蛋白质分解也会增加。因此,每天要保证1杯酸奶或牛奶,1个鸡蛋或咸鸭蛋,再加上一份豆制品或一碗豆粥,还要经常吃些瘦肉和鱼,以补充铁质。
菜果和杂粮供应维生素:夏季每日从汗液中损失较多的维生素C和维生素B1、B2,缺乏这些维生素使人身体倦怠、抵抗力下降。据测定,高温天气中水溶性的维生素需要量是平时的2倍以上。补充维生素C的好办法是多吃蔬菜和水果,补充维生素B1的好食品是绿豆、红豆、扁豆等豆类,以及玉米、大麦、燕麦等粗粮,维生素B2的好来源则是牛奶和绿叶菜。如果饮食不周,最好能额外每天补充1至2片复合维生素B和2至3片维生素C。有了充足的维生素,加上足够的矿物质,夏天照样能够精神抖擞。
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