面对折磨人的压力，竞争激烈的环境，传统的一日三餐已很难“满足”身居写字楼的白领们。虽然事业上处于“看好”态势，可身体渐感“力不从心”，所以都市中的白领们工作之余还需要了解点营养之“道”。

“迷你”食品定时充电

紧张的节奏，繁杂的事务，经常令白领们在正常的进食时间只能简单地吃上几口，食物中的热量和营养物质不能满足机体代谢所需。而健康的成年人每天需500卡路里的能量，工作量大者则需要2000卡路里的热量。怎样才能获取这么多呢?最好的办法是一日三餐外，每隔2至3小时再少量进食，一杯脱脂奶或麦片、几片面包足矣。

早餐抢时间：

早餐抢时间想多睡片刻却又没时间吃早餐怎么办?最佳西式早餐：牛奶+面包+复合维生素(或水果)；最佳中式早餐：豆浆+鸡蛋。豆浆中含有植物雌激素，能调节女性内分泌系统、改善心理状态、延缓皮肤衰老，特别适合女性。鸡蛋是一种天然的补品，每天吃1至2个，鸡蛋所含胆固醇是有限的，却可以补充大量的蛋白质。

商务餐远离海鲜：

生猛海鲜涮火锅是一种饮食时尚，三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等成为餐桌上的佳肴。但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的几率很高，再加之由于过于追求味道的鲜美，烹调都不够充分。尤其是人们从龙船中夹取生鱼片时，殊不知已经病从口入，《本草纲目》中就警告：“鱼脍肉生，损人尤甚”。

当心“晚餐综合症”：

有人晚餐时间较晚，且持续时间长，往往食物中脂肪和碳水化合物过高，而维生素和矿物质含量不足，危害甚大，一则此时人体吸收能力增强，容易发胖；二则破坏了人体正常的生物钟，容易失眠。常在外就餐者应注意多食用蔬菜、水果、豆制品、海带、紫菜等食品。如果已有失眠迹象，可用红枣30克加山药30克煮熟，睡前服用。

长期坐写字楼吃什么：

做文字工作或经常操作电脑的人容易眼睛疲劳甚至视力下降。维生素A对预防视力减弱有一定效果。每星期吃3根胡萝卜，即可保持体内维生素C的正常含量。整天只在办公室内日晒机会较少，需要多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。

感觉疲劳时吃什么：

此时不宜大吃鸡、鱼、肉、蛋等，因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而上述食物属于酸性，会使血液酸性增加，加重疲劳感。相反新鲜蔬菜、水果、豆制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡。

情绪抑郁时吃什么：

日常饮食讲究膳食平衡，有助于改善情绪。钙具有安定情绪的作用，防止攻击性和破坏性行为的发生，脾气暴躁者应该多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等含有的丰富钙质的食物以平和心态。当人承受巨大的心理压力时，其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3至5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。

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