5月3日，由北京福慧公益基金会主办，佛教在线、北京福慧慈缘文化生活馆协办的中华素食环保文化工程启动仪式在京举办。

本次启动仪式由素食环保文化的倡导者、践行者王子儿主持。佛教在线总干事安虎生、福慧慈缘生活馆总经理童凤英、北京欧希佳国际商贸有限公司总经理巩小莉、演员姬玉等嘉宾应邀参加本次活动。北京福慧公益基金会理事长安迪、秘书长李虹、副秘书长闫斐然出席本次活动。

启动仪式上，北京福慧公益基金会理事长安在迪致辞中介绍了中华素食环保文化工程缘起，她表示，中华素食环保文化历史悠久、底蕴深厚，体现了中华民族爱护生命、尊重自然的人文传统，并深深植根于当代社会。素食环保不仅是一种健康文明的生活方式，更是应对全球生态危机的有效手段。北京福慧公益基金会特设立素食环保专项基金，并发起中华素食环保文化工程，礼请对素食环保有深入研究和实践经验的组织和各界人士共同参与，共同推进中华素食环保文化。

福慧慈缘生活馆总经理童凤英在发言中表示，素食餐厅应该搭建互相交流的平台。福慧慈缘生活馆的理念，就是将自己的经验尽可能的开放给大家，只有互相交流，共同进步，才能将素食文化更广的传播，让更多人受益。

北京欧希佳国际商贸有限公司总经理巩小莉也呼吁，作为素食产品的供应商，希望通过从业者的努力，引导消费者积极参与，共同改进生态环境。

曾在87版电视剧《红楼梦》中扮演妙玉的演员姬玉，也了自己素食的缘起及二十多年来坚持素食的心得体会。她讲到，推进素食环保理念，是不分男女、不分年龄的。她也希望素食可以发展到城市的每个角落，增加多元化的产品选择，让健康素食随处可见，让更多消费者方便素食、喜爱素食。

佛教在线总干事安虎生表示，中华素食环保文化工程意义深远，佛教在线将积极参与并支持项目发展。在启动仪式当天，礼请五台山大圣竹林寺、西安大兴善寺、广东东华禅寺、长春般若寺、河北大佛光寺、台湾慈法寺等各大寺院，共同为中华素食环保文化工程祈福加持。

吉祥精舍、华夏国能数字技术有限公司侯顺利、著名书法家张济海，向中华素食环保文化工程倡议书进行捐赠。

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