汉传人物
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文章糖醋油炸素鱼块
材料:素鱼一段、红辣椒少许。 调料:植物油、2大勺、酱油1汤匙、醋2汤匙、糖1汤匙、番茄酱1汤匙,姜、蒜、盐、面粉、淀粉、万用炸粉、适量。 做法: 1、素鱼切块、将面粉加少许盐打成糊状、红辣椒切小节、姜和蒜切末、备用。 2、锅中加油烧热、将素鱼块先裹上面糊、再放入万用炸..
2024-05-05 11:45阅读原文>> -
文章炸薯条
材料:土豆--1/2个 调料:植物油、盐、番茄酱适量 做法: 1、将土豆皮削好并切成细条状,(可用花样切刀切出花纹会更好看)洗去淀粉,用盐腌一会儿。 2、 锅内放入较多植物油、当油加热之后,将薯条放入锅中。 3、先用低温油炸,再用高温油略炸一下即可。 4、吃时蘸番茄酱。特点:..
2024-05-05 10:58阅读原文>> -
文章薯泥素鳗鱼
材料: 800克削好皮马铃薯、 3 ~ 4 张海苔、2小匙盐、1又1/2小匙太白粉、1大匙白芝麻。 作法:1、在磨成泥的马铃薯上撒盐后,将自然出来的汁液用滤网滤掉。2、将每张海苔对半剪成2份。3、将沥干汁液的马铃薯泥,用汤匙平铺在每张海苔上。4、热油炸海苔马铃薯泥至金黄色。5、切成8..
2024-05-04 11:45阅读原文>> -
文章迷迭香煎蘑菇
材料: 口蘑4-5朵、杏鲍菇半个、草菇4-5个、香菇4-5朵、新鲜迷迭香3-4支(没有新鲜的,可以用瓶装干香草)、芦笋2-3根、红椒半个 调料:油、盐 做法: 1、口蘑、香菇、红椒切片、草菇对半切开,杏鲍菇切成条、芦笋去掉根部老皮,切成斜段; 2、锅内热油,将所有材料倒入,铺开用中..
2024-05-03 10:57阅读原文>> -
文章湖北风味干煸藕丝
做法:1、莲藕去皮洗净切成丝放加了盐的清水里浸泡15分钟左右,捞出冲洗干净后充分沥干水份。2、把沥过水份的藕丝,用厨房纸稍微吸下水份,倒入玉米淀粉拌匀。3、热锅下油,油温至六成时,下拌好淀粉的藕丝炸至有些硬挺时捞出。4、再次的温温烧至七八成热,回锅复炸至表面金黄即..
2024-05-03 10:11阅读原文>> -
文章腐竹菜卷
材料:腐竹、金针菇、榨菜丝、香菇丝、红萝卜丝、黑木耳丝、笋丝调味料:胡椒粉、糖少许、素蚝油少许作法:1、将所有材料(除腐竹外)拌匀炒香。2、腐竹一张切成4片,将1捲起(可用少许麵粉加水成麵煳黏封口)3、下锅炸至金黄色即可捞起。 营养参考:腐竹的营养价值..
2024-05-02 10:57阅读原文>> -
文章法式茄排
材料:茄子、面粉、调料:盐、番茄酱、糖作法:1、茄子切片,加盐腌制10分钟2、将茄片挤去水份,沾面粉拖后,沾面包渣拍实3、油烧五六成热,放入茄排炸至枣红色4、番茄酱放入勺内略炒,加盐,白糖装入小碗,食用时蘸用..
2024-05-01 10:12阅读原文>> -
文章金刚沙排条
原料:素鸡肉酱调味料:苏打饼干、黄飞红香脆椒、熟白芝麻、素肉松、花椒粉、荷兰芹制作:1. 素鸡肉酱放入干淀粉、素易鲜拌匀。不锈钢方盘,沫上精制油,然后将素鸡肉酱放入,厚约1.5公分;2. 打开烤箱,上下火170℃左右预热5分钟,然后放入素鸡肉酱的不锈钢方盘烤。烤制熟透后取出..
2024-04-30 10:14阅读原文>> -
文章蔬菜饼
健康素食原料:面粉500克,盐少许,水300克,蔬菜50克,油100克。制法:1:和面2:饧面(20分钟以上)3:搓条下剂4:调馅(各种蔬菜随意)5:擀片抹馅6:成型7:烙(温度200度)注意:(烙制金黄色马上出锅)..
2024-01-07 11:01阅读原文>>
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