大话生食
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文章夏天到了:凉拌菜的健康吃法
凉拌菜不仅味美色鲜、清凉爽口,而且营养丰富,故深受人们欢迎。但在食用凉拌菜时应注意卫生。我们知道凉拌菜一般都是用各种蔬菜制做的,而蔬菜在生长过程中很容易被粪肥中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染;另外,为了消灭病虫害,就要给蔬菜喷洒各种农药,可能有部分农药残留。如果..
2024-10-04 09:40阅读原文>> -
文章生食的回潮
人类自从掌握生火以后,早已由生食转为熟食,但是唯有水果类及部分蔬菜至今始终保持生食,原因何在?这要从人类的进化说起。 人类基因的99%和黑猩猩相同,但是人类自身不会合成维生素C,黑猩猩(及猴子)则能自身合成维生素C。人类何时及为什么丧失了合成维C的能力?至今仍然是个..
2024-10-03 09:42阅读原文>>
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