解密素食主义

1.素餐的种类

一提起素餐，人们通常就会想到不含肉、家禽和鱼的餐点。但素餐可以进一步分为以下三类：

严格素餐不包含任何肉、家禽、鱼、蛋、奶制品以及任何含有这些的食品。

奶制素餐不包含肉、鱼、家禽和蛋以及任何含有这些的食品。奶制品是允许食用的，比如说牛奶、奶酪、酸奶和黄油等等。

蛋奶素餐不允许食用肉、鱼和家禽，但允许食用鸡蛋和乳制品。

还有些人吃的是半素餐，也成为弹性素餐。半素餐是指经过规划的素餐但有时也包含肉、奶制品、蛋、家禽和鱼，或者是包含少量的这些食物。

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