轻蔬食创始人阿军老师进入厨房工作已有三十余年。多年来对自己职业精益求精的追求，阿军老师对食物的方方面面都拥有着自己独到的见解，并把健康、低碳、可持续的饮食理念贯穿到从烹饪到餐厅经营的每一个环节。

从一开始15年的动物性饮食，到现在做了15年的植物性饮食，最终在5年前形成了自己的健康理念——轻蔬食。轻蔬还原食物原有的本味、尊敬自然、尊敬食材，崇尚简单、均衡、自然、零负担的饮食方式

轻蔬生活理念：

轻生活=轻种植+轻料理+轻消化+轻心情+轻运动

30年的从厨经历让阿军老师感悟颇多，于是阿军老师萌发了把这30年的一些经验和成果分享给大家的想法，从去年起，阿军老师开启了在全国的巡演之路。

阿军老师

阿军轻蔬创始人

中国十大烹饪大师

蔬适周一首位中国推广大使

良食学者

全球十大素食华人

艺蔬家联盟创始人

过去的一年中，阿军老师已在西藏、武汉、杭州、上海、常州进行了多场路演。

今年因为疫情的原因，早应开始的路演活动不得不推迟到8月份才开启今年路演的第一站~深圳。

9月17日，将迎来2022年的第二场巡演活动——轻蔬30周年广州站。

在繁忙的都市中，每天能坚持按时吃饭都已经不容易了，更何况还要做兼顾口味与健康？

忙忙碌碌的生活里，我们更要好好吃饭!

参加9月17日广州站巡演活动，阿军老师教你一日三餐怎么吃出健康~

轻断食≠节食，是让我们回归自然的饮食状态，获得轻盈的生活常态，轻断食是一种理想的长期健康生活方式！

参加9月17广州站巡演，阿军老师和彤彤老师一起教你健康的轻断食方式~

广州站的巡演活动，针对营养师、厨师、媒体达人专业人才，餐厅、农场、传媒等组织机构，可线上申请“良食基金蔬适周一”授权认证，并进行相应的培训。“良食基金蔬适周一”中国希望连接学校、餐厅、厨师、媒体达人等各方力量，建设推动健康饮食生活的枢纽平台，让人人享有健康饮食生活。

活动现场还将颁发“良食蔬适周一”认证证书，并且午宴中的重要菜品会在可持续餐单中介绍给大家。

活动中会为大家介绍良食生态大厨培训计划，后续可安排大家共同参与。

2021年11月，阿军老师作为“21天健康挑战计划”活动指导监制，制作了21天的全植物饮食菜单，期望通过21天的饮食控制，提高大家少吃高油高糖高盐，多吃蔬果与谷物的健康意识，吃出营养找回健康。

根据参加者挑战计划前与结束后的体检报告，很多参与者体内的指标都得到了显著的改变。

例：总胆固醇这个指标，挑战前有38%的人是异常的，挑战后其中有91%的人，指标得到了改善。并且63%的人是恢复到了正常值以内。

本次广州站巡演，也会将21天健康挑战计划的低脂全植物套餐全部分享给大家~

李志坚

生机蔬食料理  创始人

番禺区饮食行业商会  副会长

广东省伏羲文化研究会 理事

明星营养师彤彤

美国常青藤盟校康奈尔大学食品管理专业

康奈尔大学坎贝尔学院蔬食认证营养师（WFPB）

师从营养学界“爱因斯坦” T・柯林-坎贝尔博士 10多年美国、丹麦、新加坡等多国留学联合国气候变化大会NGO发言代表

曾任职于全美TOP3有机食品连锁企业WHOLE FOODS & TRADER JOE'S

香港绿野林食生厨艺认证

自然疗法&自然平衡饮食导师

彤学社主理人，9年植物性饮食践行者

分享主题：星球健康膳食

张智焜

中国内地青年导演

编剧、演员、制片人

2018年执导中国素食文化的美食栏目《舌尖素食》获得“十大素食新星奖”

分享主题：蔬食与电影

大小素：双胞胎姐妹-清丽和清媚

“大小素”纯净素品牌创始人

素食节目《吃货觉醒》制片人，主持人

素食公益《Beyond24-彼岸24》制片人

100道纯净素食谱《素味清欢》作者

8年纯净素饮食经历

分享主题：《素食如何让我们变得更健康更阳光更美丽》

“有机哥”李登首

广州有机送创始人

资深有机生活倡导者

18年有机行业从业经历

分享主题：有机的未来市场和突围

良食基金蔬适周一负责人刘伟

更多嘉宾，稍后持续更新，敬请期待~

▲  作为2019良食学者，阿军老师为联合国总干事一行准备植物晚宴

▲  作为2019良食学者，阿军老师走进耶鲁、哈佛等高校

▲  阿军轻蔬受邀为芭莎晚宴担任主厨

▲  轻蔬30周年· 杭州站

▲  轻蔬30周年· 上海站

▲  轻蔬30周年· 深圳站

本次轻蔬30周年广州站轻蔬长桌午宴，由阿军老师联合生机蔬食主厨陈老师共同联合设计，敬请期待~

生机蔬食主厨陈杰华 

广州站的巡演中，您还可以了解目前国内最流行的纯植物健康食材，交流学习先进的植物生活理念~