主料：西米200g 紫薯4个

辅料：白糖适量

　　西米紫薯水晶卷的做法：

　　1.食材；紫薯、西米

　　2.西米放入搅拌机中。

　　3.磨成细细的粉。

　　4.紫薯放入在蒸锅蒸熟。

　　5.蒸熟的紫薯趁热去皮，加入一勺白糖。

　　6.趁热碾成紫薯泥备用。

　　7.磨好的细米粉一点点加入温水。

　　8.合成比饺子面稍微软一些的米团醒20分钟。（盖上保鲜膜）

　　9.醒好的面团放在案板上擀成大片。

　　10.戴上一次性手套，把紫薯泥搓成条，放在擀好的西米面皮上。

　　11.从一头卷起。

　　12.卷一圈就可以，多余的切掉。

　　13.切成自己喜欢的长度。

　　14.放入蒸锅（煮熟的水晶糕很黏，蒸屉上一定要抹油）

　　15.上汽后，中火蒸15分钟即可关火。

　　16.取出装盘，晶莹剔透的小点心，还不快快给宝贝做上一份！