今年十月盐湖城的花岗岩学区在学校试行星期一午餐无肉制。这项措施是为一项国际性的，将肉类消费量减少15%的运动推波助澜。虽然该区的文件具体提到它不是为了有意把肉食者变成素食者，该区食品服务部的Jeff Gratton告诉KSL 新闻，这是为了教育孩子们，让他们了解食有不同，也让他们用不同的眼光来看待食物。并不是在世界上所有的家庭每天都吃肉。他还说，该区会从此试验中评估结果，以确定星期一午餐无肉制是否应成为一个长期方案。

原文：Meatless Monday at UT School

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