材料：馄饨皮20张、蘑菇200克、蒜3只、素肉馅，芫荽头1棵、油、生抽、素蚝油、砂糖、胡椒粉

香葱或韭菜若干(系金袋用)

做法：

1、素肉馅剁碎，蒜、芫荽头剁碎;

2、热锅下油烧热，下蒜、芫荽头末爆香，倒入素肉馅和蘑菇，加生抽、素蚝油、砂糖、胡椒粉调味，盛起晾凉待用;

3、香葱或韭菜入沸水稍烫，捞出用凉水过凉;

4、用馄饨皮将馅料包上，用香葱或韭菜扎上;

5、放入七成热的油中炸至金黄色捞出沥干即可。