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西柠素鸡片

烧菜类2024-06-16 10:57
简介 材料:素鸡半个、柠檬半个,黄甜椒半个。调料:水淀粉1大勺,盐、白糖、素易鲜各适量。做法:1、素鸡切成3厘米左右见方的片,柠檬切片,甜椒去蒂及子,洗净,切块。2、素..

材料:素鸡半个、柠檬半个,黄甜椒半个。

调料:水淀粉1大勺,盐、白糖、素易鲜各适量。

做法:

1、素鸡切成3厘米左右见方的片,柠檬切片,甜椒去蒂及子,洗净,切块。

2、素鸡片加水淀粉、一点白糖抓拌匀,挤入柠檬果肉汁,拌匀。

3、油烧热,放入素鸡片过油稍炸。

4、黄甜椒和挤过汁的柠檬一起放入锅中,调入适量的盐、白糖、素易鲜,待甜椒油亮时关火。

小贴士

1、素鸡片过后,调入带有纯柠檬果汁的芡汁也可以,只是柠檬的香气没有那么浓郁。

2、如果柠檬汁滋味够浓郁的话,柠檬皮也可不入菜。

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