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铁板杏鲍菇排
简介 材料: 面糊: 面粉 1/4杯酥炸粉 1/4杯水 1/2杯面包粉(粗地瓜粉) 半杯 调味<黑胡椒>酱汁: 油2大匙洋葱100公克(不吃五辛者,可以用西洋芹取代) 黑胡椒粉1/2茶匙酱油2茶..
材料:
面糊:
面粉 1/4杯
酥炸粉 1/4杯
水 1/2杯
面包粉(粗地瓜粉) 半杯
调味<黑胡椒>酱汁:
油2大匙
洋葱100公克(不吃五辛者,可以用西洋芹取代)
黑胡椒粉1/2茶匙
酱油2茶匙
高汤粉(味素)1茶匙
西红柿酱1/2茶匙
芡粉1又1/2大匙
水1又1/2杯
作法:洋葱爆香至软,再加水和所有材料,煮滚即可。
铁板杏鲍菇排 作法:
1、杏鲍菇片用开水烫熟、沥干,捞起备用。
2、将荷兰豆、红萝卜花片、红甜椒川烫,备用。
3、将面糊调匀备用。
4、将杏鲍菇片沾上面糊,再沾面包粉(粗地瓜粉),下油锅炸至金黄色备用。
5、用炉火将铁板以高温烤热。
6、将炸好的杏鲍菇排上铁板,并淋上特调的黑胡椒酱汁即可。
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