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铁板杏鲍菇排

烧菜类2024-06-05 10:12
简介 材料: 面糊: 面粉 1/4杯酥炸粉 1/4杯水 1/2杯面包粉(粗地瓜粉) 半杯 调味<黑胡椒>酱汁: 油2大匙洋葱100公克(不吃五辛者,可以用西洋芹取代) 黑胡椒粉1/2茶匙酱油2茶..

材料:

  面糊:

面粉 1/4杯   

酥炸粉 1/4杯   

水 1/2杯   

面包粉(粗地瓜粉) 半杯

调味<黑胡椒>酱汁:

油2大匙   

洋葱100公克(不吃五辛者,可以用西洋芹取代)

黑胡椒粉1/2茶匙   

酱油2茶匙   

高汤粉(味素)1茶匙

西红柿酱1/2茶匙

芡粉1又1/2大匙   

水1又1/2杯

作法:洋葱爆香至软,再加水和所有材料,煮滚即可。

铁板杏鲍菇排 作法:

1、杏鲍菇片用开水烫熟、沥干,捞起备用。   

2、将荷兰豆、红萝卜花片、红甜椒川烫,备用。   

3、将面糊调匀备用。   

4、将杏鲍菇片沾上面糊,再沾面包粉(粗地瓜粉),下油锅炸至金黄色备用。

5、用炉火将铁板以高温烤热。   

6、将炸好的杏鲍菇排上铁板,并淋上特调的黑胡椒酱汁即可。

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更新于:5个月前

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