原料：豆芽、粉丝、五香粉、蘑菇精、植物油、盐、等。

做法：

1、豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段；

2、锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软；

3、放入泡软的粉丝，翻炒两分钟；

4、放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加蘑菇精、盐调味即成馅料；

5、煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好；

6、将煎饼两边折过来，卷好即可;

7、锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可。