时间

３０分钟

材料

长糯米３００公克、春卷皮１０张

姜１小块、青豆仁５０公克

素火腿１００公克、香菇３朵

【调味料】

酱油６大匙、胡椒粉少许

味素２大匙

【要领】

炸糯米卷时，油约只需５分热，火

也要关小火，才不会将春卷皮炸焦

了。

【做法】

Ａ、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、

香菇、姜切成末，与春卷皮备

用。

Ｂ、糯米加适量水放入电锅煮熟。

Ｃ、以２大匙油起油锅，放入火腿

、香菇、姜末，及青豆仁炒１

～２分钟。

Ｄ、然后，加入糯米饭、调味料扮

匀。

Ｅ、最后、用春卷皮一一将糯米饭

包卷起来，再放入热油中炸至

呈金黄色即可。

资料来源：素食小点心

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