饼皮：

高筋面粉300g,盐1小勺，干酵母25g,水180g。和成面团，发酵2~3小时。

批萨酱材料：

西红柿5个，洋葱半个切末，糖15g,牛至叶1/2小勺，迷迭香1/2小勺，百里香1/2小勺，罗勒1/2小勺，植物油80g.

锅中放入油，倒入洋葱末爆香，放入西红柿丁，炒至半熟状，入牛至叶、迷迭香、百里香，罗勒，糖适量，炒至浓稠，闻到混合的香味即可。

饼料：

半个洋葱切丝，黑橄榄切片，青椒切丝，玉米粒、素火腿丁或条状（也可放入其他素食和蔬菜）。

制作：

1、 饼皮擀成适中的厚度，大概10至13mm,放入烤盘，用叉子在饼皮上轻轻扎出小洞，入味。

2、把批萨酱均匀的涂在饼皮上，厚度约5至10mm,可依个人口味涂抹成不同的厚度。

3、随意的撒上备好的材料，各种形状和色彩搭配一起，非常漂亮。

4、如果可以，最上面撒点素的起司，这里用的是法国产的素起司，如果买不到素起司，不放也很美味。

5、烤箱调到上下火200度，烤20分钟就OK啦。

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