材料

青椒1个，小葱3根，米饭1碗，素肉1小块，辣酱1-2大匙，盐适量，植物油1大匙

做法

1.青椒洗净切小块，小葱洗净切葱花;

2.猪肉切小丁，用1大勺辣酱拌匀;

3.锅里下植物油1大勺，油热，先下1/3的青椒块下去略炒，然后下素肉丁划散，变色，将剩下的青椒下锅，翻炒至熟，把米饭放下去，改小火，翻炒均匀，喜欢辣酱的就再放1大勺辣酱，觉得够味的，可以加适量盐就行了。(如果是头一天剩的米饭，就要翻炒只米饭热透;

4.出锅前，把葱花加进去就行了。