现在举世流行素食文化，很多人借助素食来保健、美容。根据医学研究，素食有益身体健康，而且可以培养耐力，养成温和的性格。一些吃素食的老和尚，他们每天早起到晚，整天莫不精神奕奕，究竟原因何在？素食最主要的是长养慈悲心，从心灵的净化来减少嗔怒，达到内心的安然、祥和。

1.大幅降低癌病变：

素食含大量抗氧化物，能保护细胞，免受食物在细胞内的粒线体进行氧化产生能量时高活性初生态氧的伤害，减少癌病变细胞的形成。

2.减少无名病：

被杀的畜生，在死前均会有大量的激素分泌，人吃了后均会有不良影响，尤其与人类基因相近的哺乳类动物（红肉），它们死前分泌的恐惧激素（肾上激素）及死后立即开始产生的尸毒素 、腐败素在长期食用下，会产生很多不明原因的肾病、不孕症、神经痛、失眠、机能亢奋等的病象。

3.不会性早熟：

许多小孩性早熟（小五、小六就出现性征），主要就是父母长期喂食被打生长激素的饲料肉所造成！

4.无血栓、无粉刺：

肉食带来的血脂会产生微血栓造成微血管堵塞而呈现局部营养不良或半坏死的皮肤色斑、皮肤凹凸不平、心悸、甚至脑中风等病症，故爱美的女性、老人均应减少肉食，甚至断肉。脸上有粉刺的人注意：你的皮肤在排泄有害健康的血脂（坏胆固醇）。粉刺愈多的人产生血栓机会愈多！吃素的人没有粉刺！

5.避免骨质疏松症：

素食可让身体处于碱性体质状况，避免因酸性体质造成骨钙融出而得到的骨质疏松症（素食者无人有此病症，这是近20年的科学大发现）

6.减少内分泌失调问题：

许多人的内分泌失调症（也是无名病）的病因很可能就是因为缺少足够的抗氧化物及酸性体质造成主管内分泌协调的细胞受损造成的（例：肾、肝、松果体、胸腺、胰腺、甲状腺等内分泌器官）。

7.大幅提高免疫力：

停止动物性蛋白的摄取可以大幅提高对病毒入侵的免疫力，对感冒、SARS（非典）、AIDS等病毒均能大幅降低感染机会！吃素的人不易生病！

8.没有体臭、没因果：

吃素的人没有体臭 。吃肉的人因皮肤及肺部会排出已吃进肚中尸肉里所含尸毒素腐败素而产生体臭、口臭。动物从被杀的那一刻起尸毒素腐败素就开始大量产生，室温下24小时后的肉就不能吃了，吃了会中毒生病。

9.吃优质、纯净的营养：

大豆、米饭已能提供足够人体的蛋白质需求，尤其豆奶、豆腐是最优质的蛋白质来源，不吃肉绝不会营养不良！

10.对饥饿的人、地球环保有重大贡献：

现在世界有限的耕地粮食生产不足，造成粮价上升、粮荒。食用肉九成以上均为饲料肉，一斤肉约要用12斤谷物来养成，故少吃一块肉就能让十二个饥饿小孩吃饱一顿！另外，畜牲数是人口的三倍，排放的沼气及污染物是已暖化地球的沉重负担，故素食对世界粮食荒、地球环保有巨大贡献。功德无量！

11.避免因果报复：

把公司里已真实发生父亲小时候因杀一条大鱼再吃它肉被寻仇报复的因果事件。故佛家说吃肉还肉的因果论绝对是真的，故应少吃肉更不要亲杀亲吃。少与众生结恶缘，以免时到还肉之苦。

12.更健康、更精力旺盛：

初开始吃素会有约15天的适应期，会较容易饿！但半个月后身体会适应，开始有身体舒泰祥和及精力旺盛之感。