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西红柿炒土豆片
简介原料： 西红柿400克 土豆300克油适量 盐适量 绵白糖适量 白醋少许 蘑菇精1/8勺 牛至叶（也叫比萨草，是一种香料）1/4勺 大葱10克做法： 1、 将西红柿洗净，切成厚片。 2、 ..
原 料：
西红柿
400克 土豆
300
克
油适量
盐适量
绵白糖适量
白醋少许
蘑菇精
1/8勺 牛至叶（也叫比萨草，是一种香料）
1/4
勺 大葱
10
克
做法 ：
1
、 将西红柿洗净，切成厚片。
2
、 将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。
3
、 大葱切成葱花。
4
、 锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。
5
、 中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。
6
、 炸熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。
7
、 将炸好的土豆片捞出，沥去油。
8
、 锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。
9
、 翻炒至炒出红油。
10
、放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。
11
、放入蘑菇精、牛至叶，翻炒。
12
、放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。