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炒辣味丝瓜
简介 主料： 丝瓜 350克辅料： 辣椒(红、尖) 15克调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 10克 食用油 40克 大葱 5克 姜 3克 炒辣味丝瓜详细制作步骤1.将嫩丝瓜去皮、去瓤，洗净，切薄片..
主料： 丝瓜 350克
辅料： 辣椒(红、尖) 15克
调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 10克 食用油 40克 大葱 5克 姜 3克 炒辣味丝瓜详细制作步骤
1.将嫩丝瓜去皮、去瓤，洗净，切薄片；
2.鲜红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片；将葱切段、姜切丝；
3.锅放旺火上，下入食用油，油热时将葱段、姜丝、鲜红辣椒片一起炝锅，炸出香味，下入丝瓜片翻炒片刻，即放入盐、料酒、味精和清汤少许，将菜翻炒均匀，出锅盛盘食用。