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阿军轻蔬X良食基金蔬适周一丨轻蔬30周年巡演深圳站回顾

阿军轻蔬2022-08-25 00:58

简介2022年8月14日，阿军轻蔬30周年 x 良食基金蔬适周一全国巡演深圳站，与90多位好友相聚蔬适空间「禾山有素」，分享轻蔬理念、分享业界经验、交流健康生活，传递可持续的生..

2022年8月14日，阿军轻蔬30周年 x 良食基金蔬适周一全国巡演深圳站，与90多位好友相聚蔬适空间「禾山有素」，分享轻蔬理念、分享业界经验、交流健康生活，传递可持续的生活理念。

早在计划举办深圳巡演开始，阿军轻蔬的轻粉和蔬适周一工作组，就在一两个月前开始了寻找场地、邀请活动嘉宾等的筹备工作。

活动开始前，场地方禾山有素、蔬适周一工作组、以及各个品牌方提前来到会场，为第二天现场做准备。

场地的装饰布置、分享嘉宾的资料整理、从产品的分类、排列，到植物的装饰、表达，都事无巨细地与整个空间融合在一起，将美好的理念与设计感极足的建筑氛围共同表达。

场地方禾山有素联合创始人庄弘峥一直秉持可持续发展的概念，创造了禾山有素蔬创空间，为更多人提供平台与资源。

随后禾然有机从食物创新力、永续饮食理念等方面为大家阐述低碳创造可持续的社会责任，传达发酵赋予食物天然复合味道的使命。

鑫茂有机农场创始人多乐先生分享从娱乐转向有机行业的缘由，他想要通过建立这样一家农场，为更多人创造寻找食物源头的机会。

GreenMonday&Onmi意在提供方便美味的选择，通过制作新餐肉，建立不会破坏环境的生活方式产链。

华升新生物科技带来了富含抗性淀粉、高膳食纤维与新型益生元的抗糖大米知识。

上午分享过后，阿军老师与禾山有素联合创始人兼行政总厨林立存共同为大家制作了轻蔬食餐桌。

在阿军老师的带领下，朋友们合十静默，感恩在疫情、战争不和谐的大环境下，我们每一个人能在和平的时刻共享时间与食物的幸运。

午宴过后，阿军老师给轻粉们分享自己如何从豆腐传承人，到肉食餐厅为厨，再至植物性饮食以及创造轻蔬食领域的引领者。

“五谷为养、当地当季、药食同源”是阿军老师一直想要传达的饮食理念，通过有能量的食材、少油烟的烹饪方式、多元化的运动、过好每一天简单生活。

三十年探索的过程中，十五年的动物性饮食和十五年的植物饮食，阿军老师研习食物从哪里来、如何加工、加工的食物如何消化、需要形成什么样的生活方式，组成团队一同传播轻蔬食的理念，许下建立以“轻种植轻料理轻消化轻运动轻心情”为核心的中国第九大菜系——轻蔬愿景。

随后，阿军老师与禾山有素联合创始人兼行政总厨林立存在现场做了良食生态大厨的实操内容培训，共同分享如何设计可持续餐单，并把午宴菜单所有菜品的制作流程全部教给了大家。

中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金执行长Melinda线上连线现场，讲述良食基金蔬适周一项目的缘起、意义和价值。

活动尾声，荷香老师线上带领大家正念冥想，放下思绪。

多才多艺的何老师用手鼓与舞蹈将整日活动推向高潮，音乐与轻蔬饮食的结合，轻松有趣

许多轻粉收到了阿军轻蔬深圳站巡演的消息后，纷纷选择报名。其中有多年未见的轻粉，大家不远万里从西藏、山东、湖南、等赶过来参加我们的活动，海南的朋友因为疫情没能够参加。

第二天，阿军老师和轻粉们一起参观了鑫茂有机农场，品尝了一场丰盛的农场有机午宴。

更新于：2022-08-25 00:58