时间过得真快，一眨眼，玲珑素2022年的月饼筹备又该提上日程了。只是这一次相较以往，我们的团队合作显得更“兴师动众”了一些.
产品研发的场景，从姑苏绵延的山里，被搬到了安徽黄田百年的村落。
这里的人日出而作，日落而息，简单、自然，却无比舒适。尊重天真，尊重劳动，尊重每一份被自然赠予的珍贵食材，与可持续的生活为伴，玲珑素在这里，找到了在都市中暌违已久的，令人向往的简单自在。每天早上，黄田村青檀学堂的孩子们会在六点半左右开启一天的生活，或是锻炼，或是参与农耕，到八点左右再回到课堂上课。来到这里，我们会在不知不觉间融入当地的简单生活。玲珑素的伙伴们也在这里参与到了孩子们的食育课中——从未尝试过自己制作苏式月饼的小朋友们，可以亲手制作出一份诚意满满的礼物吗？这堂课后，小朋友们又会对月饼、中秋、文化传承这些事，有怎样的体会呢？当尝试成为自然而然的美好，当兴趣演化出难以比拟的力量，当自然、手工与民俗文化不断融合，成为一种治愈而舒缓的生活方式，一切似乎都在顺其自然中，在黄田无限趋近原始与纯粹的环境里，碰撞出了不一样的火花。舒适而简约的生活方式曾令我们向往，而如今，我们正身在其中。今年的玲珑素中秋月饼，也在这样的惬意中，带着新意款款归来。玲珑素团队的核心伙伴，中国轻蔬创始人、生态大厨阿军老师在面对这样的场景时，也是深受触动。这几年的疫情已经影响到我们的生活，玲珑素想要提倡的，是一种轻松、自然、简单的生活方式。越来越多的人开始认可并加入我们，黄田的简单纯粹，更让想要尊重自然、尊重食材、可持续发展的我们感到非常亲切。天真的孩子，自在的黄田，完备的团队，回归古法的工艺……重重加码，却只为回归本真。今年的月饼，我们也藏了一些惊喜，在轻松，自然，可持续的生活方式下，8款月饼各具特色，也在既有的经典款基础上，衍生了一些新鲜感。在数千里之外的雪山脚下，有一种十分珍稀的植物，名为火焰参。可以成茶，可以做菜，口感鲜脆，营养丰富——充足的日照为火焰参带来了极高的花青素含量，可以有效抗氧化，抗衰老。我们将它融进了月饼当中，另加入了珍贵的藏红花，以及云南的松茸和牛肝菌，以替代传统味精的用量，鲜香美味的同时也更为健康。竹炭粉调色，台式月饼制作工艺起酥，融入香菇和黑松露两种主要食材，黑金松露其实对老朋友们来说也不算陌生。不过今年，我们又在其中添加了少量牛肝菌，整个口感要更胜以往，凡尝试过的，都惊艳，还是很值得期待。咖喱与春笋，听起来是颇为新奇的搭配，事实也确实如是。
我们自行使用植物油炒制的咖喱酱，没有市面上普通咖喱酱产品中的动物性成分，纯粹的原材料来自东南亚，没有任何多余添加剂，口味纯正的同时更为健康。自制的油焖春笋干，鲜脆爽口，与咖喱的碰撞带来层叠惊喜。
绿豆和板栗南瓜都是时令的生态食材，经小火慢炒8小时出沙，两者细腻融合之后，空气会奇妙地弥漫起咸蛋黄的鲜香。再酌入蕴藏一冬能量的香椿，清新的草本香气与植物咸蛋黄糅合之后，是人人都拒绝不了的独一份滋味玲珑素新品松仁牛油果月饼，内含包括枸杞、南瓜子、陈皮丁、佛手瓜在内的十几种食材，工艺繁杂。被称为「超级食材」的牛油果搭配青橄榄，不仅提供了自然的色泽，也强化了清新感，借助牛油果「植物黄油」的特质，这款月饼口感非常轻盈。性温理气祛燥湿的陈皮和红小豆，是传统意义上的养生佳品。优质陈皮自带沁心的柑橘香味，与甜软绵密的红小豆搭配，经过10个小时的小火温煮，风味得以被最大释放。传统的胡麻油也在其中起到了不可或缺的重要作用，不饱和脂肪酸的浸入令月饼馅料醇厚不腻，香气馥郁，更显自然健康。秘制酥糖、天然玫瑰花粉、细腻玫瑰花瓣、天然椰子粉……
天然食材被潮式酥皮包裹，带来自然馨香与特色工艺的碰撞。浅浅咬下，酥皮的松化感与入口即化的酥糖形成奇妙的响应，时不时出现的玫瑰花瓣更是不可错过的惊喜。
巧克力以甜蜜为名，却又自带清苦，以细腻桃山皮包裹，一口咬下，流心随欢快暗涌，就是中秋时分该有的模样。
熟悉的朋友都知道，我们一直在追求的，无外乎天然的、健康的、无添加的放心食品，这一点在今年致力于回归本味的端午粽上已经有所体现。
而这一次的中秋月饼，则更是由内而外化繁为简，用本真的一颗童心，来还原自然味道。
03/环保包装
这一次，我们在包装上也将健康、环保可持续的想法贯穿始终。
用甘蔗渣制作的可降解包装盒，剪纸图取材于青檀学堂的小朋友们亲手制作的版画，或许直观的呈现略显朴鲁，却也恰恰是极致的天然。对孩子们来说，以这样的方式出现在大众视野里，更有着意义非凡的价值感。
如今的我们，有很多东西无法选择，只能随着时代的潮流不断向前。小到一颗失去了小时候味道的番茄，一顿再没有烟火气的复制式快餐，大到曾经令人怀想的慢生活，孩子流失的童年……
眼前的时代里，似乎一切都来得更加容易，却唯有轻易的快乐，一去不返。可在我们看来，其实只要尊重自然发展，不急促，不贪图，尊重每一种食材，珍惜每一口食物，过好每一个寻常的一天，生活的意义就已经全然在此了。
玲珑素这次的中秋月饼真正想分享给大家的，即是用一些简单纯粹的生活方式，也能收获健康、环保、愉悦的体验。希望这份初心经由黄田村落里数百年的风，能够借今秋一口恰到好处的月饼传达给你。玲珑素始终希望与你携手，共同探索简单自然的生活方式，也同去期待可持续发展的绿色明天。