我今年49岁，在遇到常健轻食前，我是个做工程土石方的老板。疲惫于成天的奔波劳碌，有一天女儿带我去吃了一次轻食，说是对身体好，引起了我对轻食行业的极大兴趣。于是，百度搜素了轻食培训机构，微信添加了常健轻食培训机构的一位老师，咨询关于轻食的事情。老师很有耐心，回信息很快，对我的问题都能一一解答，有时候我半夜发了信息过去，他也能及时回复我，真的很感动。但对于要不要去这家培训机构了解情况，我有点犹豫，毕竟我年级大了，也不知道能不能学得会。而且手机搜索的时候，也出现杭州好几家轻食培训机构。对于杭州，我非常熟悉，于是决定去先杭州实地考察后再做决定。

来到杭州后，根据常健轻食培训老师给的定位，我找到了这个机构。老师带我参观了机构的环境，实操间，理论培训间等。也见到了负责培训的李常健老师。李老师20年职业西餐人，有着多年做餐饮的经验，对轻食也如数家珍，非常的专业。

常健轻食培训机构的环境很棒，它是在杭州大华西溪风情内，隔壁就是阿里巴巴总部，有着红砖白墙的建筑，挺拔葱郁的林木、宽阔的大院子和漂亮的泳池。在这么舒适宁静的地方学习，想想都觉得很激动呢，于是我又去考察了杭州的其他几家培训机构，最后还是选择了常健老师，也许这就是缘分！

优美的环境

理论培训教室

忙碌而而充实的培训开始了。第一天的培训是理论课，李常健老师主要讲解关于轻食的知识以及如何经营一家轻食店。轻食包括哪些要点，要配什么酱汁、如何做沙拉等，老师都很耐心的讲解。“轻食不是让我们挨饿，而且吃饱对我们很重要的！”老师介绍道：“轻食也并不是素食，肉类、蛋类都要摄入，只是要进行选择，还有做法上多采用蒸、煮、炖，贯彻低盐、低糖、低油路线。”怪不得那些年轻妹崽都这么爱吃轻食，因为不容易发胖！

第二、第三天主要是做调制酱汁以及肉类的腌制。酱汁是沙拉是否好吃的关键，学习的15种沙拉常用到的酱汁，每一种酱汁的调配都有严格的要求，还精确到克数。按照老师的方法，我也学会了调芝麻酱汁，淋在沙拉上，吃起来真的好香。腌制用的肉类都是当天从菜市场买的新鲜的鸡胸肉、牛肉、龙利鱼、虾仁、牛排等，非常新鲜，肉质口感 很棒！

这是我们的部分食材，美女同学站的很高拍摄

第四天是学习轻食搭配。而且因为年纪大，记东西比较慢，总是老师说的要点，但老师一边鼓励我，一边手把手教，真的很有耐心。下午学习轻食如何搭配，包括低卡饭、意面以及沙拉、果蔬等如何组合搭配。看看这些是我和同一期的学员完成的轻食，能猜出那份是我做的吗，啊哈哈哈！

以下这是我们在常健老师指导下完成的第一份轻料理冲浪谷物饭。有没有想吃的欲望？想不到我这个大老粗也能做出这么精致的食物吧！

第一个完整作品

第五天的学习任务是制作低糖饮品和解答培训过程中遇到的各种疑惑。静静老师介绍说低糖饮品是最近才加入到培训中的，以后每期的培训也会包括这一块。低糖饮品对于一些喜欢喝冷饮又怕胖的年轻人是非常不错的选择，而低糖饮品搭配轻食，是一种健康又时尚的饮食趋势。从调料、奶茶、汽水的调配，到糖分的选择，都极尽细致、严苛。在杭州常健轻食培训老师的指导下，我们各自做出了一杯好喝的低糖水果茶。老师给大家解答了关于轻食制作的各种疑惑，真的很专业、很负责。晚上大家吃着各自制作的轻食和沙拉，相互学习，其乐融融。

轻食饮品

培训五天下来，给我感受是：快乐且学到了知识。既学习到了如何制作健康又高颜值的轻食，又培养了自己的耐心和细心。以前我接触到的培训都是很简单的，学完就完了。但常健轻食采用的都是真实、新鲜的食材，学员有参与到每一道工序的制作当中，加深了印象，对轻食、沙拉也有更深的认识。

临走前，老师还给我们每个人发了一整套的专业的轻食沙拉教学视频，让我们回家之后多看视频学习，有什么不懂的、不了解的再微信问他。我心里很暖，这真的太贴心了。最后一步还是找李常健老师合影留个念。

合影留念

常健轻食培训是比较专业的轻食沙拉培训，这次学成归来，我已经开始筹划开店了。我相信，我一定可以把轻食做得很好！感谢常健轻食培训，想学轻食的朋友也可以行动起来，紧追新时代的步伐。