柴米油盐酱醋茶。茶被列为开门七件事，排行老七，虽说如今排名不分先后，但排名最后是有道理的，它与前面的六件事加在一起，统称为饮食文化，而排在最末的含义是一枝独秀，称之为茶文化。由此可见，茶也自有不同凡响的地方。

茶是增进感情、传递友谊的和气汤；茶是醒脑提神、有益身心的药；茶是谈生意做买卖的桥梁；茶是礼貌的象征，文明的外衣；茶是美人舌。

暗绿色的是安溪铁观音的春茶。它的香气让人思忆起山的青翠，触感圆润，令人愉悦。黄山毛峰则气质干脆而香气纯净；白毫银针的绒毛就像貂皮般几近奢华虽然按道理不能用手直接抓茶叶，可我实在想感受每一个茶芽，每一片茶叶，每一根绒毛的重量和触感，还是忍不住要触碰茶叶。

茶之为饮，发乎神龙氏，闻于鲁周公。茶原产于蜀地，自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。愧为蜀人，客居岭南方叹悠悠粤俗之茶经。我不精于饮馔，但恋恋于广东饮茶文化之精神，其博纳的饮食之道，最能体现广东人灵活多变之生意头脑，那些五花八门的咸甜点心，亦中亦西，有南有北，西洋兼东洋，传统并现代，甚至于市井小食供奉于客前。洋人的沙律端到广东人的茶楼上来，可蘸虾角啖之；西洋参混进香片、普洱里去，口味一新，粤式饮茶不死守传统点心的门户，海阔天空。在纷纭多姿的粤俗中，最能涵藉粤人性情，最富于市井风貌的当数茶俗一枝了。

重返故里，带着对蜀茶一往情深，拾着儿时琐忆，邀三五知己在茶馆相聚，几杯香茶落肚，同座者便口若悬河，或侃侃而谈，或妙语迭出，或真知屡现，尽管茶水泡得白了，但人间的真诚情分，生活的醇厚温馨，都会永远散发着屡屡芬芳。

坐久阖目，魂留家乡茶馆，醒后开眼，身在现代华楼。奇梦难续，悲就境之不返；千般易淡，未淡者饮驴三杯。

茶是谁都会的魔法。一人起立，然后面对众人落座泡茶这种情况下，泡茶者自然挺直了腰背。

闻一闻茶香，香气扑面而来，余味悠远，有的香气则在不经意之间飘入鼻腔，清新澄净。即便是同一种茶叶，在发酵、烘焙等方面也会有着微妙的差别，绝不会香气均匀如一，把鼻子贴近杯底使劲闻，虽不够雅观，却是地道的喝中国茶的做派，真让人欲罢不能。

爱书者爱到一定份上，就成了书人，喝茶者喝到一定份上，就成了茶人，茶人喝茶不叫喝了，而叫品。品是一种境界，品也是一种文化，再玄乎一些，名曰茶道。

我喜酒和茶，酒可雅可俗，遇李白而仙，遇曹操而奸，遇孔乙己而酸。人到中年，少了些狂放，少了些热望，多体味人生难得的平和宁静，才知喝酒时的血热心跳，虽也是人生快事，但茶中那份平淡中略为苦涩的芬芳，乃是人生难得的韵致。

我与茶至今仍是世俗的朋友，出于对茶文化的虔诚，我固执的认为，城里的自来水沏茶，只好饮，不好品

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