2007年第四季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对上海市生产和流通领域开展饼干质量专项监督抽查，共计抽样87种，经检验判定为合格的产品有76种，产品抽样合格率为87.4%。

此次检验项目包括标签、感官、微生物指标、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铝、重金属、食品添加剂、总砷等卫生理化指标。抽查不合格的11种产品中，标签不合格3种、菌落总数超标9种、霉菌超标、1种、铝(以干质量计)超标1种。

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