主料：

莴苣50g

辅料：

柠檬2片、麻辣汁

调料：

食盐少许、雪碧150毫升、白糖1茶匙、白醋1/2汤匙、植物油几滴

做法：

1、莴笋去皮切细丝，放入加少许植物油和盐的开水中焯水，捞出放凉水中过凉，控净水分备用。

2、柠檬切两个薄片，然后切成四瓣，薄荷叶洗净切细丝。

3、将笋丝、薄荷和柠檬放碗中，倒入足量的雪碧，没过笋丝。

4、加少许白糖、白醋和食盐。

5、将做好的雪柠笋丝搅拌均匀，放冰箱冷藏至冰凉即可 。