茶叶成分对人体的生理﹑药理功效是多种多样的, 归纳起来主要有如下八大保健作用：

１﹑利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用, 用于治疗水肿﹑水滞瘤。利用红茶糖水的解毒﹑利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

２﹑减肥作用：茶中的咖啡碱﹑肌醇﹑叶酸﹑泛酸和芳香类物质等多种化合物, 能调节脂肪代谢, 特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂, 所以饮茶能减肥。

３﹑强心解痉作用：咖啡碱具有强心﹑解痉﹑松弛平滑肌的功效, 能解除支气管痉挛, 促进血液循环, 是治疗支气管哮喘﹑止咳化痰﹑心肌梗塞的良好辅助药物。

４﹑防龋齿作用：茶中含有氟, 氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力, 能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”, 就像给牙齿加上一个保护层, 提高了牙齿防酸抗龋能力。

５﹑抗菌﹑抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌, 能凝固细菌的蛋白质, 将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病, 如霍乱﹑伤寒﹑痢疾﹑肠炎等。皮肤生疮﹑溃烂流脓, 外伤破了皮, 用浓茶冲洗患处, 有消炎杀菌作用。口腔发炎﹑溃烂﹑咽喉肿痛, 用茶叶来治疗, 也有一定疗效。

６﹑兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统, 帮助人们振奋精神﹑增进思维﹑消除疲劳﹑提高工作效率。

７﹑抑制癌细胞作用：据报道, 茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用, 作用较强的有牡荆碱﹑桑色素和儿茶素。

８﹑抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中, 高血压和冠心病的发病率较低。