轻蔬食

原料： 面粉600g、温水310g、红萝卜950g、老豆腐750g、盐、生抽适量 蒸菜卷，是老陕日常生活中的一种面食，配以各种蔬菜，经过蒸制，使菜和面的味道很好的融合，面皮薄而筋道，菜软烂，二者合一，就是刚刚好的口感，孩子食之营养丰富又易消化！韩城人做菜卷，根据地域的作物生长等..

原料：土豆三个做法：1、土豆去皮，擦成粗丝，拌入适量面粉，拌匀后再加入少许盐。2、将拌好的土豆丝铺在笼屉上，手上沾少许水将其拍平。3、将土豆饼放入蒸锅中，中火蒸20分钟，取出切片即可，凉着吃热着吃都可以哦。..

原料：米饭、大碗香椿、植物油、豌豆、香菇丁、腊肠丁、春笋丁、豉油、黑胡椒、老抽、盐 、芝麻油做法：1、准备好炒饭用的米饭（隔夜饭并不是最好的选择，现煮的米饭更香）：米饭根据包装上的推荐比例中水分最少的比例，如大米和水的比例为1：1.2-1：4，请选择1：1.2甚至是1：1.1..

原料：大米（也可加入少许糯米）蚕豆、豌豆、素肠、姜、生抽、素蚝油、盐做法：1.米洗净浸泡（跟平时水量一样）；2.蚕豆豌豆剥去豆荚，有的很大的蚕豆（有可能老了）可再剥掉外皮（即蚕豆板）；3.素肠切片。姜切丝；4.锅入油（比炒菜略多些）、倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒；5.调入生..

原料：茄子(紫皮，长)1根、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量做法：1.长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片2.茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水3.干净碗里倒入适量面粉4.再调入1汤匙淀粉5.将面粉同淀粉搅拌成面..

原料：新鲜碱面、素肉末、黄瓜、绿豆芽、胡萝卜、六月香甜面酱做法：1.黄瓜、胡萝卜切丝，葱白切碎；2.素肉末用盐、糖和香油腌制一下，准备水淀粉备用；3.起油锅，小火爆香葱碎；4.下入素肉末煸炒；5.下入六月香甜面酱转小火翻炒均匀；6.倒入水淀粉，小火不停划炒，至粘稠出锅；7...

原料：茄子切滚刀块，把茄子切好后泡水十几分钟，这样可以减少吸油量，干香菇泡发洗净面条，鲜的压面、手擀面都可以，或者是超市冷柜里卖的那种软拉面葱花蒜末蒜蓉酱油黄豆酱（甜面酱也可）盐、蘑菇精、糖、素蚝油、醋做法：1.锅中入比平常做菜稍多的油，加葱花、蒜末爆香，再加少..

原料：甜玉米，淀粉，面粉，糖做法：1.把甜玉米粒切下来，然后放入少量的盐倒入没过玉米的水,放入微波炉高火4分钟。然后把水倒掉，玉米粒冲一下水备用。我们放入少量盐的目的是为了去除玉米本身的生味。2.在弄好的玉米粒中放入淀粉面粉和适量的糖。注意比例啊，我是用一个中等大小..

原料：土豆、面条、青豆、胡萝卜、油、盐、金兰酱油做法：1、土豆、胡萝卜切丁。2、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用。3、热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。4、下胡萝卜和青豆翻炒均匀。5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、酱油盖上锅盖焖至剩一点点水..

原料： 芋头750克、粘米粉20克、胡椒粉3克、油适量、白砂糖15克、盐1茶匙做法： 1.芋头去皮后净重750克 2.刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时 3.将五香粉，盐，糖，粘米粉加入，拌均匀 4.将调好味的芋丝倒入方形烤盘中，压平..