轻蔬食

小时候，每当春分时节，母亲边给我们做香甜的榆钱饭，边念叨着谣曲儿：榆钱、榆钱，吃了榆钱，家家都有余钱榆钱，又名榆实、榆子、榆仁、榆荚，是榆科植物榆树的翅果。每年春分之后绽发，初绽时青绿绿、圆亮亮的，酷似串起来的一枚枚小铜钱，故而得名。榆钱有保护心脏的功效，果胶..

现在人们的生活水平越来越高，吃什么成了人们平时生活的一大难题，当然这也是困扰我的一个问题，今天又像往常一样翻看某团购网站，一个素食自助餐厅引起了我的注意，一位只要九块钱，带着好奇我团购了一个，决定去看看这么便宜的价钱能吃到什么？这是炒菜区，有炒油菜、炒茄子、炒..

最近在福州做市场调研，朋友表示要请我去吃福州最火爆流行的素食自助餐，自助餐我是吃过，但是素食自助餐，确实没吃过，听到素食两个字，爱吃肉的我，内心是拒绝的。但是他随后跟我说:最近在福州最火爆的就是素食自助餐，18块钱一个人，里面100道菜品任你吃，一家店的客流量堪比海..

无机盐（也叫矿物质），是人体所需的七大营养素之一。而锌是众多矿物质中一种，也是非常容易缺乏的一种物质。在人体当中，锌存在于众多的酶系中，如乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶，以及DNA和RNA聚合酶等中，是核酸、蛋白质、碳酸化合物的合成和维生素A吸收与利用的必需物质。具有促进生..

如何在新西兰开一家素食馆我前段时间写了一篇《开一个素食店好不好》，有一个奥克兰的朋友就来告诉我，受到启发了，想在奥克兰开一家素食馆，想具体听听我的建议。趁着她来附近的全奥克兰最大的素食批发零售超市的机会，我让她来我公司坐坐，可以详细交流一下。于是她就跟她的朋友..

为什么可以吃植物？植物虽然也是生命，但它没有情爱觉知，没有动作，属于无情众生。譬如植物摘掉果实、截取枝叶后来年还会再生长，动物却不行；植物遇到伤害不会主动闪避。而动物有自发的活动意识，是有情众生，是五蕴和合而成的生命，有情识、血肉，所以很多人选择不吃动物。1植..

蔬菜一直是健康的象征，维生素和各种微量元素十分丰富，而且低油低脂，是控糖减重的好帮手。但并不是吃所有的蔬菜都能起到这样的作用，有些蔬菜的热量不比米饭低，吃一顿相当于吃一碗米饭，给减重拖后腿，哪些蔬菜属于这类呢？蔬菜中的叶菜类是我们通常来说对减重有帮助的蔬菜，比..

关于素食吃否会让人更健康，一直以来众说纷纭。支持素食和反对素食的人都各持己见，听上去也都很有道理，让人无所适从。1、知名医生尝试纯素饮食一个月为了搞清楚这个问题， BBC的《相信我，我是医生》（Trust Me Im A Doctor）节目组专门邀请一位知名医生Giles Yeo进行了一个月的..

长期吃素的人们已经享受到素食的奇妙益处了。从心理上讲，素食会让人心身轻盈，精神愉快。因为吃素食，心里没有杀生的负罪感，所以不管何时素食者心理总是轻松自然的。我们的古代圣贤早就明白了这一点，所以圣人们的精神都是高度愉悦的。庄子云：淡然无极而美从只之，意思是蔬菜..

我的母亲告诉我，在我幼小的时候，人家把肉类放入我的口里，我就立刻吐出。当时她有一种见解，以为食肉，可以帮助我的生长，一般母亲都是如此，因此她设法逼我养成欢喜食肉的习惯。但是五十年来，我总是素食，所有禽兽、鱼、肉类等概不沾口。我一向行医，有事吩咐病人，我先把理由..